マルシェキッチン
Marche Kitchen
プロが下処理、鮮度をキープ！
マルシェキッチンでは、鮮魚の水洗い、下処理、うろこ引き、三枚おろしなどのサービス（有料）をおこなっております。
瀬戸内の安全安心で新鮮な魚を楽しみたい！鮮度が良い美味しい魚をたくさん食べたい！そんな声にお応えして、せとうちみなとマルシェでは地元の漁師さんが水揚げしたばかりの新鮮な海の幸をお買い得価格で販売しています。
その一方で「新鮮な魚は食べたいけれど、ウロコを取ったり内臓を処理したりするのが大変」というご意見も…。確かに魚丸ごとの下処理の手間や後片付けは地味な作業ですがなかなか大変です。
そこで、せとうちみなとマルシェで購入された鮮魚をすぐに下処理し、鮮度をキープしたままお持ち帰りいただけるよう、会場内にマルシェキッチンを設けております。
魚を捌くのは魚を知り尽くしたプロ！
安心してお任せください。
お刺身にしてお渡しすることも可能です。
醤油やわさびもご用意しておりますので、
マルシェの会場内でお召し上がりいただくこともできます！
ご利用方法
1.ご購入いただいた鮮魚をマルシェキッチンにお持ち込みください。
2.魚の処理方法をご相談ください。処理は有料となっております。代金は前払いでお願いいたします。
水洗い（ウロコ、エラ抜き）小魚1尾あたり100円より。皮引き、お刺身はご相談ください。
3.お渡し時間の目安をお伝えします。（混みあっている場合はお待ちいただく場合があります）
番号札をお渡ししますので、会場内でゆっくりとお過ごしください。
4.お約束の時間に番号札をお持ちの上、お引き取りにお越しください。保冷用バッグのご用意もございます（有料）